Conteúdo
- Pontas do bolo de casamento com laço
- Oficina de fabricação de bolos de renda
- Foto de bolos de casamento decorados com um padrão de renda
Bolo de casamento é realizado em um grande número de tipos e formas. A tendência deste ano é uma sobremesa de renda para um casamento que parece simplesmente incrível. Combina harmoniosamente com um vintage, clássico ou qualquer outro estilo de celebração, tornando-se uma decoração para banquetes. As sobremesas de renda têm tons leitosos, cremosos, bege ou creme, e, em vez de rendas doces, os chefs às vezes usam roupas reais.
Pontas do bolo de casamento com laço
Bolo de casamento com renda não pode deixar de gostar. Ele existe fora do tempo e nunca sai de moda. Esta sobremesa não é apenas bonita, mas também incrivelmente saborosa, pois tem tanto sucesso com os noivos. Ao pedir um presente para o casamento, a noiva geralmente combina elementos de renda do bolo com um vestido de noiva. Os confeiteiros ainda adicionam algumas fitas ou botões comestíveis à sobremesa, idênticos à decoração do traje do casamento. A escolha de sobremesas de renda é enorme:
- fitas;
- arcos;
- fronteira;
- renda preta em creme ou branco;
- borboletas;
- marfim em um fundo de pêssego;
- laço com flores vermelhas;
- pérolas;
- outras opções.
O uso de um tema floral em sobremesas de renda é popular. Flores comestíveis ou frescas lhes conferem uma solenidade e originalidade especiais. Os botões de flores grandes são geralmente colocados em cascata ao lado da sobremesa ou em pequenos buquês. Botões menores são colocados no nível mais alto do bolo de casamento. Bolos com flores em renda de chocolate parecem incomuns e tão incríveis que é difícil desviar o olhar deles..
A decoração de bolos é um fator importante, mas você não deve esquecer o sabor ao escolher. Portanto, antes de fazer um pedido, você deve realizar uma degustação de guloseimas. Você não pode comprar «porco em um puxão», escolhendo no catálogo, esperando apenas pela reputação da confeitaria. Caso contrário, existe o risco de obter uma surpresa desagradável durante uma festa de casamento. Primeiro encomende um bolo sem decoração e enfeites em tamanho pequeno (até 1 kg). Assim, mesmo antes do casamento, você pode ajustar, se necessário, o sabor da sua obra-prima do casamento.
Suporte e número de camadas
Normalmente, a base do tratamento do casamento é um biscoito: leve, saboroso, perfumado. Mas essa maciez dificulta a fabricação de um bolo de várias camadas: as camadas superiores esmagam a mais baixa. Existem duas saídas:
- Faça camadas mais baixas de bolos mais duros de mel ou nozes.
- Use um suporte especial, no qual cada camada pode ser feita de biscoito. Ao usar esse suporte, as camadas não precisam ser empilhadas umas sobre as outras e cada nível de renda terá sua própria placa.
Bolachas para bolos de casamento são feitas de vários materiais: vidro, plástico, madeira, metal e parecem muito solenes. Outro ponto positivo é que o bolo no suporte é fácil de transportar, e a torre de biscoitos em várias camadas sem suporte fará com que os noivos se preocupem por toda a segurança da sobremesa e sua chegada segura para o feriado.
Cor e preenchimento do projeto
Um bolo de casamento de renda tem qualquer recheio. Depende das preferências dos noivos, pois é impossível agradar a todos os convidados no casamento. Mas existem recheios que todo mundo gosta, por isso é melhor evitar combinações incomuns de sabor de uma sobremesa de casamento para que todos os convidados gostem. Não peça bolo muito gordo. No momento em que é servido, todos os convidados estarão cheios; portanto, essa sobremesa corre o risco de não ser comida..
Use suflê, frutas, bagas, creme ou iogurte como recheio - todo mundo adora, sem exceção. A estação da festa também deixa sua marca, por exemplo, no calor do verão, selecione ingredientes que não perderão a aparência e não se deteriorarão durante o banquete de casamento. Este é um ponto muito importante, não o perca de vista..
Para bolo de renda, é melhor usar tons pastel - eles parecem mais macios. No entanto, os recém-casados jovens costumam pedir tons de néon ou contrastes brilhantes, por exemplo, rosas de açúcar vermelho com renda preta em uma base branca como a neve. Cores muito brilhantes são alcançadas devido aos corantes, que para convidados especialmente sensíveis podem causar uma reação alérgica, por isso é melhor evitar os extremos no casamento.
Um bolo de renda completamente branco como a neve, pelo contrário, não parece muito expressivo. Nos vídeos e fotos de casamento, ele se fundirá com a roupa da noiva, e os relevos não serão visíveis. A melhor opção é uma combinação de tons delicados: base rosa ou pêssego e renda azul ou branca. Tais tons sempre têm bom gosto e estilo. Se você realmente quer uma sobremesa brilhante na mesa do casamento, peça um bolo de renda decorado com frutas ou bagas brilhantes.
Decoração e decoração de acordo com o estilo do casamento
O bolo de casamento deve deliciar, porque se tornará a principal decoração da mesa festiva e será capturado na foto. Portanto, os confeiteiros oferecem uma ampla seleção de acessórios originais para uma sobremesa de casamento. É coberto com todos os tipos de botões de flores em creme ou caramelo, figuras comestíveis ou não comestíveis, cobertura de chocolate, ornamentos de metal.
Ao pedir um bolo de casamento com decoração não comestível, é melhor ter cuidado. Encomende estes itens na quantidade mínima. Ninguém discute: cisnes, miçangas, flores artificiais e estatuetas de porcelana dos noivos parecem fofos, mas é melhor que sejam maçapão, açúcar ou mástique. Os hóspedes podem gastar muito tempo encontrando pedaços comestíveis do bolo. E se alguém perder uma conta? Não se esqueça de outro detalhe importante: bolachas e merengues, quando cortados em fatias, podem estragar a aparência da sobremesa do seu casamento, porque eles se esfarelam bastante..
Oficina de fabricação de bolos de renda
Culinária fazer rendas no bolo com a ajuda de glacê. Aprenda a cozinhá-lo para que você possa decorar seu bolo de casamento com renda por conta própria. Aising é uma massa plástica cor de açúcar branco obtida pela moagem de açúcar em pó peneirado com clara de ovo e pela adição de suco de limão ou outro acidificante. Para maior plasticidade, às vezes um pouco de glicerol ou xarope de glicose é adicionado à massa, o que facilita muito o trabalho.
O procedimento para trabalhar com gelo:
- Colocamos sob o filme plástico, untado com azeite de oliva, um estêncil de um livro de colorir infantil e aplicamos a fita usando um saco de cozinha.
- Após o creme endurecer, remova cuidadosamente o filme e seque os flocos de neve em temperatura ambiente por 2 dias.
- O floco de neve acabado fica duro.
- Após a solidificação ao longo do contorno do estêncil, é aplicada uma aplicação de cores diferentes.
Como fazer rendas de mástique ou chocolate?
Os confeiteiros costumam fazer rendas para bolo de chocolate ou mástique usando formas especiais. Para usar mástique para decoração, é necessário enrolá-lo com um rolo na espessura da massa. Em seguida, corte alguns pedaços correspondentes ao tamanho das peças e polvilhe-as com amido de milho. O lado mastigado deve ser colocado no formulário e enrolado várias vezes com um rolo, de modo que a lâmina do formulário corte o excesso.
Ao aplicar o mastique ao centro com os dedos, remova fragmentos dele e pressione firmemente a superfície contra o modelo para que a impressão fique nítida. Retirar o laço acabado é simples: vire a forma para uma superfície limpa da mesa e levante delicadamente uma borda, soltando cuidadosamente o laço de mástique. Se o fragmento for um pouco grande demais, corte-o e se for muito pequeno - estique-o.
Assista a um vídeo de como os profissionais fazem o laço Merletti. Essa mistura seca pronta permite que as donas de casa preparem rapidamente decorações fantásticas para o bolo em casa.
Existem massas prontas especiais à venda, com a ajuda da qual é feito um magnífico encaixe (de cores diferentes) para um bolo de casamento. O processo de fazer essa decoração, veja o vídeo abaixo.
Foto de bolos de casamento decorados com um padrão de renda
Bolos de casamento decorados com renda são únicos. Cada produto é feito sob medida, em regra, em uma única cópia e se torna a decoração de qualquer casamento. Sob essas sobremesas, os noivos fazem casamentos completamente em renda: o vestido da noiva, a decoração do salão de banquetes e os convites. Abaixo, você pode ver fotos dos bolos de renda mais brilhantes e memoráveis que você definitivamente vai gostar!
