Gansos no casamento

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O casamento tártaro é um fenômeno brilhante, mas ao mesmo tempo complexo, porque exige a realização de um grande número de rituais, a observância das tradições e costumes muçulmanos. Um grande número de ritos nacionais torna o casamento interessante e distinto. O cozimento obrigatório e o abate tradicional de ganso são observados em todos os casamentos tártaros. Dar presentes de noivos e dinheiro durante o ritual com aves também faz parte do ritual. Este pássaro é um símbolo do bem-estar de uma família jovem..

Tradições de ganso no casamento

O banquete de casamento no Tártaro dura vários dias; acontece nos lares da noiva e do noivo. Um prato obrigatório na mesa do casamento deve ser um ganso. Às vezes, é preparado pelos dois lados, mas com mais frequência, segundo a tradição, o pássaro, já arrancado e estripado, era fornecido pelos parentes do noivo, e ela o cozinhava ou assava inteiramente diretamente na casa da noiva. Em uma certa sequência de servir pratos tradicionais na mesa do casamento, foi a vez do ganso. A retirada do prato foi acompanhada pela apresentação de presentes aos noivos com gratidão pelo convite ao casamento.

Para o corte cerimonial de um pássaro, uma pessoa especial foi escolhida, que só poderia ser um homem. Ele começou a separar cuidadosamente os pedaços de carne com uma faca, muito maior e mais larga que o normal. Os ossos do pássaro ritual deveriam permanecer intactos sem danos. Dependendo da localização geográfica do casamento tártaro, a ordem da sequência de corte pode ser diferente:

  • O noivo recebeu um pescoço, a noiva - uma asa.
  • Noiva pé direito com uma asa, noivo - asa esquerda, pé.
  • Noiva - pescoço, noivo - cabeça.

A apresentação de cada parte da peça separada foi acompanhada de palavras tradicionais, cujo significado era que a partir de hoje as asas são cortadas, olhe em volta, outras pessoas da família não deveriam, você precisa ler e se amar. Após o ritual de corte das pernas, asas e cabeça, o pássaro foi cortado em porções e tratado com convidados.

Ganso para um casamento

Como decorar um ganso para um casamento - opções de design

Alface, salsa, coentro e tomate picado são dispostos em ordem aleatória em um prato ao redor do pássaro cozido. Para fazer a crosta ficar com uma bela cor dourada, antes de colocá-la no forno, você precisa esfregar com suco de limão e depois com azeite. A carne pronta combina bem com frutas frescas, uvas, limão e laranja dispostos para decoração. Para dar suculência à carne, o pássaro é recheado: frutas cítricas são um excelente recheio. Jóias esculpidas em vegetais ajudarão a diversificar o prato ritual.

Decoração de pernas de ganso com pompons de papel

Decore as patas do pássaro acabado com pompons de papel. É fácil fabricá-los com papel branco ou colorido, criando uma franja ou um laço nas bordas. Colocando jóias de papel na forma de cilindros nas pernas, elas são fixadas pressionando. A aparência do prato acabado assume uma aparência mais nobre e apresentável. Ao distribuir as pernas cortadas para os noivos, usando pompons é conveniente levá-las com as mãos, sem correr o risco de sujar a gordura.

Ganso de casamento com pompons de papel

Roupa para um par de gansos sob a forma de fatos de jovens

A culinária moderna traz correções criativas às antigas tradições. Uma inovação no casamento tártaro foi a decoração deste prato obrigatório no estilo dos noivos. Vestidos de noiva improvisados ​​são colocados em cima de um par de carcaças sobre um prato. Uma abordagem criativa das tradições dos antepassados ​​destaca a decoração de uma mesa de casamento abundante.

Ganso de casamento tártaro de terno

Idéias de fotos para decorar gansos de casamento

O ganso ritual na mesa do casamento tártaro é uma tradição muito antiga. As aves aquáticas são um símbolo de fertilidade e bem-estar da família. Segundo crenças antigas, o ganso ritual ajudou a jovem família a manter o bem-estar. Durante o banquete de casamento, a presença de um prato tradicional na mesa é uma obrigação. Pássaro cozido servido em combinação com pilau ou legumes frescos, decorado de acordo com a imaginação dos cozinheiros.

Decoração de prato de ganso para um casamento