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Bolo de casamento "amor"

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Um presente como um bolo em um casamento no amor é estilo está esperando por todos os convidados. E, em nenhum caso, deveria decepcioná-los. Para isso, é importante escolher o design, forma e preenchimento corretos. Amor O bolo de casamento do amor é uma verdadeira obra-prima da arte culinária, com uma decoração divertida, recheio único e delicioso. Pode ser feito de diferentes formas, mas uma coisa permanece a principal - em sua aparência, qualquer detalhe deve ser associado ao famoso chiclete que o Love is. O recheio pode ser qualquer, suas variações são muito diversas e são tradicionalmente decoradas com figuras e inscrições fofas..

Foto de bolos de casamento no estilo de Love is

Dicas para escolher um bolo de casamento no estilo do Amor é

Ao escolher o bolo original do Love, você deve ser guiado pelas seguintes regras gerais:

  • O design deve ser consistente com o esquema de cores da celebração..
  • A delicadeza perfeita no design leva em consideração todos os detalhes do casamento.
  • Escolha uma figura com antecedência para que ela se encaixe harmoniosamente no design.
  • Se você deseja assar em várias camadas, não é proibido que todos escolham seu próprio recheio. Ou seja, cada camada terá seu próprio gosto.
  • Experimente vários recheios, não os escolha na aparência.
  • Considere os interesses dos convidados, porque alguém pode sofrer de alergias, por exemplo, a frutas vermelhas.
  • Peça um tratamento um pouco maior que o necessário. Então você dá um pedaço para aquelas pessoas que não puderam vir.
  • Alguns bolos servem frutas frescas e molhos doces separadamente..
  • Estipular imediatamente a entrega de uma sobremesa de casamento em um restaurante de uma confeitaria.
  • Bolo de amor não deve ser muito gordo, porque depois de um banquete abundante você quer sobremesas mais leves.
  • Cuide de uma bela faca e uma espátula para cortar a sobremesa.
  • Discuta no restaurante o suprimento de bebidas quentes para a sobremesa, porque nem todo mundo quer comer bolos com bebidas frias ou até secas.
  • Para selecionar um confeiteiro adequado, vá a vários fabricantes, veja a variedade, fotos de trabalhos anteriores. Não desista de provar.

Suporte e número de camadas

Um ponto importante é o cálculo do peso do bolo, que depende do número de convidados. Muitas confeitarias recomendam esse padrão - 100-150 g por pessoa. Mas existem nuances: quando o recheio é leve, essa norma é adequada, mas se, por exemplo, os bolos são saturados com licor, o que torna o bolo mais pesado, preenchido com uma camada de chocolate, é melhor alocar 200-250 g para cada um. O peso de uma porção é multiplicado pelo número de convidados, por exemplo, para um casamento de 50 pessoas, um bolo Love deve pesar pelo menos 7 kg.

Além disso, há outro detalhe importante: a dependência do número de camadas e o peso do bolo. Por exemplo, um bolo em três camadas deve pesar pelo menos 7-9 kg. Isso se deve ao fato de que o nível inferior pesa 3-4 kg para suportar mais dois níveis e não falhar. Portanto, se você tem um casamento para 30 pessoas, para o qual 5 kg de bolo Love são suficientes, ele não pode ser dividido em três camadas. Se você deseja um peso de várias camadas, não é proibido fazer uma camada de falsificação.

É importante escolher um suporte para bolo Love que seja bonito e elegante. Seu uso tem muitas vantagens, incluindo:

  • Fácil de alimentar e transportar.
  • Cada camada tem sua própria placa, o que os impede de falhar, de se estabelecer ou até de desmoronar.
  • Sobremesa em um carrinho parece mais solene.

Cor e preenchimento do projeto

No bolo para o feriado do amor, em termos de cores, há onde dar um passeio. Você pode usar com segurança as cores vivas encontradas nas embalagens de chicletes, mas preferidas por todos na infância: rosa brilhante, azul, verde claro, etc. Mas aqui você também deve levar em consideração o esquema de cores da festa. Em um bolo brilhante, os padrões e os relevos parecem muito bonitos, mas no branco eles são visualmente manchados em um único local. Uma combinação de duas cores parece muito elegante no design do bolo Love da.

Bolos de mel e nozes, biscoitos, iogurte e merengue são usados ​​como base do bolo de casamento. Para a opção de sobremesa no estilo Love, é ideal um biscoito, que pode ser feito em qualquer cor, em contraste com a cobertura superior do bolo inteiro. Preenchimentos e uma camada em forma de queijo cottage, suflê, pastas com chocolate e nozes, frutas, bagas, complementam perfeitamente, tornando o bolo doce e suculento. O creme pode ser iogurte, creme, creme de leite, creme e proteína.

Considere os desejos dos convidados e seus gostos ao escolher o recheio. É indesejável o uso de cremes muito pesados ​​e oleosos. Recheios de frutas e bagas, creme, iogurte, suflê - ideal para um bolo de casamento. Se a iguaria for de várias camadas, combine sabores diferentes, por exemplo, um recheio - bolo de mel, o segundo - tiramisu. Um recheio mais pesado deve estar na camada inferior e mais leve na camada superior, para que o bolo do Amor mantenha sua forma.

Decoração e citações românticas

O design visual é uma parte muito importante, porque nos primeiros minutos do surgimento de presentes, todos estão tentando considerá-lo. Lá fora, o bolo Love é coberto com glacê ou cremes. Grandes oportunidades também abrem massa de maçapão, preparada com base em amêndoas moídas e açúcar em pó. Com sua ajuda, vários detalhes e figuras delicados são moldados. Mastic também é usado..

Estatuetas da noiva e do noivo, anéis, anjos, pombos servem como decoração. Para o tema Amor, as figuras do par são ideais, que se assemelham a heróis externos das embalagens de doces da famosa goma de mascar. Os temas do casamento no bolo também podem aparecer na forma de várias citações, por exemplo, dos mesmos papéis de bala:

  • O amor é um sinal de que a primavera está chegando.
  • O amor é despreocupado.
  • O amor é estar longe, mas mentalmente próximo.
  • O amor é perder um filme por causa da busca pelo chinelo.
  • O amor é não notar suas rugas.

Se você não deseja corresponder totalmente à goma de mascar de Love, não é proibido fazer outras inscrições românticas:

  • Adorável inscrição curta sobre o tema do amor.
  • Letras para a primeira dança do casamento.
  • Bolo com um juramento de casamento.
  • Citações literárias sobre sentimentos românticos.
  • Todos os tipos de poemas nas laterais do presente.

Aula de culinária sobre bolo de amor de

Para fazer um bolo para o casamento de Love, você precisa dos seguintes produtos:

  • Para biscoito vermelho: 1 copo de açúcar, farinha, 1 g de corante «cereja», 4 ovos, 1 colher de chá. fermento em pó.
  • Para mástique: 3 colheres de sopa. eu água, 250 g de açúcar de confeiteiro, 100 g de marshmallow, amido.
  • Para decoração: cobertura de chocolate.
  • Para creme de merengue: 420 g de açúcar em pó, 4 proteínas.

Vamos para o cozimento:

  • Em banho-maria, dissolva os marshmallows na proporção de: por 100 g de marshmallow, misture bem. Por consistência, a massa deve ser pegajosa e macia. Enrolamos a mástique no amido, envolvemos com papel alumínio e colocamos na geladeira por algumas horas.

  • Para um biscoito, bata o açúcar e os ovos até a espuma exuberante, despeje farinha, corante e fermento em pó. Despeje em um molde e leve ao forno por 45 minutos. Quando o biscoito esfria, nós o tiramos de forma.

  • Para um creme em banho-maria, coloque uma mistura de pó e proteínas. Com agitação constante, leve o pó à dissolução e retire do fogo. Bata as claras em alta velocidade com uma batedeira até a espuma fofa durar cerca de 20 minutos e adicione a manteiga em temperatura ambiente, picada em pedaços. Continue a bater lentamente até obter uma massa cremosa e exuberante..

  • Corte o bolo em três partes, em camadas com creme, cubra a superfície restante. Nivele toda a superfície e leve à geladeira por uma hora.

  • Enrolamos o mastique com uma camada grossa de diâmetro mais do que um biscoito. Role em um rolo, distribua por tratamento.

  • Fazemos um coração de mástique, picamos em um arame e decoramos um biscoito. Esculpimos separadamente mais corações, distribuí-los na superfície de cozimento.

  • Cobertura de chocolate fazer a inscrição.

Como fazer figuras de caracteres de mástique

Tradicionalmente, figuras da noiva e do noivo são colocadas no bolo do amor. Eles podem beijar, dar as mãos, andar de carro, dançar. Sua aparência é desejável que eles personifiquem o estilo de vida dos noivos. A maneira mais fácil de moldá-los com mástique. É uma massa comestível de alta viscosidade com textura adesiva. Parece plasticina. Para a fabricação de estatuetas Love, são utilizados os seguintes mastiques:

  • Querida - não se desfaz, se baseia no mel.
  • Laticínios - feitos à base de leite condensado.
  • Gelatina - usada para produtos complexos.
  • Flor - usada para criar pétalas, flores.
  • Açúcar - feito com base em açúcar, mas pode desmoronar, desmoronar.

Se você não sabe esculpir, isso não é um problema. A seguir, apresentamos uma master class de fotografias que mostram em detalhes a execução passo a passo de cada elemento do noivo e da noiva da mástique. De acordo com essas instruções, até uma criança o fará. Os heróis das delícias do amor apresentados abaixo se assemelham ao par retratado em embalagens de bala da mesma goma de mascar. O noivo segura uma mala nas mãos, o que indica a iminente jornada dos jovens.

Vídeo: bolo de chiclete «Amor de»

No vídeo abaixo, uma variante do bolo para o casamento de Love é mostrada claramente. É feito na forma de um retângulo na cor azul brilhante, exteriormente imita completamente a forma de chiclete.

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